이민 교수는 2024년부터 가톨릭대학교 공간디자인.소비자학과에서 근무하고 있다. 국민대학교 조형대학 실내디자인학과 학사, 테크노디자인전문대학원 스페이스건축학과 실내디자인전공 석사를 받았다. 중국 칭화대학교(Tsinghua University)에서 환경예술설계학과 1호 한국인 유학생으로 중국정부장학금(CSC)수혜를 받으며 쩡슈양(Zheng, ShuYang) 교수 지도로 박사학위를 받았다. 2013년부터 국민대학교 조형대학 공간디자인학과와 테크노디자인전문대학원 문화디자인랩 교수로 근무하면서 중국인문사회연구소(HK연구소), 커뮤니티상생센터 위원으로 활동한 바 있다. 문화와 교육 기반의 공간디자인기획과 공간콘텐츠 개발, 지역 및 커뮤니티 문화 요소 개발, 공간디자인 교육을 주된 분야로 삼아, 연구와 실무에 참여하고 있다. 국립현대미술관 운영자문위원, 국가문헌기록관 건립기술자문위원, 문체부 어린이청소년도서관 총괄계획가, 대한민국역사박물관 저널편집위원, 고양시 국제꽃박람회 기술자문위원, 논산시 성과평가위원회 위원 등을 역임한 바 있으며, 국립중앙도서관 추천 국가우수강사로서 전국 도서관 관련 인력 교육에도 참여하였다. (사)한국실내디자인학회 논문편집위원 및 전시공간위원회 이사, (사)한국문화공간건축학회 실행이사, (사)대한전시디자인학회 이사로 활동하고 있다.